冷蔵庫で野菜を保存する

冷蔵庫で野菜を保存する

冷蔵庫に野菜を入れて保存するのが大抵のご家庭の保存方法だと思います。そんな冷蔵庫には野菜室と言う物が付いていますよね。
お薦め

冷蔵庫に野菜を入れて保存するのが大抵のご家庭の保存方法だと思います。そんな冷蔵庫には野菜室と言う物が付いていますよね。この野菜室、設計自体は高湿度となっている為に、ラップをしない方が野菜自体を新鮮に保存できるとして今の冷蔵庫の主流の作りとなっています。

 

そう言う野菜室に野菜を保存する場合はラップをする必要はないのですが、一度切ったり臭いが気になる様な野菜はラップして保存した方が良いと思いますので必要に応じてラップ等を使ったりして保存方法を変えていきましょう。
野菜を保存する場合は、野菜の特徴をよく知っておいて、野菜が一番心地よく過ごせる様な環境を作ってあげると適度に長い間保存させておく事が可能になります。

 

しかしいくら環境が良いとしても冷蔵庫の野菜室に入れる野菜って1種類ではありません。何種類もの野菜を入れてあげなくてはいけないのです。1つ1つの野菜にとって最適な保存環境を提供出来る様な冷蔵庫は、なかなか自宅向けには実現できないのが現実ですよね。でもそんな限られた中で野菜の保存性を高めるポイントとしてはラップと言うよりは「包む」と言う事に有るそうです。

 

1つ1つの野菜をそれぞれ包んで野菜室に保存する様にすると、個々の野菜の保存環境が誕生しますので、色んな野菜を保存させて長持ちさせる事が出来るのです。ですから冷蔵庫の野菜室の環境やスペースと、野菜の保存方法を共有させて上手に保存する様にしましょう。