フライパンでにら玉

今日の夜ご飯は何にしようかな、そういえば、冷蔵庫にお肉があったっけ。
それと野菜を炒めて肉野菜炒めにしよう。
それにお味噌汁をつけたらいいかな。

さっと夜ご飯の用意をしたいときは、あり合わせのもので時間をかけずに作りたいものです。
それでも、もう一品、何か足したいときもありますよね。
ほんの数分で一品増やすことができればその日の献立は完璧です。
フライパンで肉野菜炒めを作ったのなら、そのフライパンを活用すればよいのです。
無駄に洗い物を増やさない、これは主婦のみなさんにとっても、その他自炊をする全ての人にとっても大事なことですよね。
フライパンはキッチンペーパーでさっとふき、もう一品ささっと作りましょう。

ここでは、卵を使った栄養満点の料理、にら玉を紹介しようと思います。
にらは独特な匂いで苦手だという人も中にはいるかもしれませんが、とても栄養があって体によい野菜です。
餃子の具に入っていたり、レバニラ炒めなんかも有名ですね。
にらは、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富で、疲れた体にはとてもよい野菜です。
そんなにらと卵を合わせて、にら玉を作ってみましょう。

まずは卵2個を溶いておきます。
そこにしょうゆ、みりん、粉末の鶏がらスープの素を少々入れて混ぜ合わせます。
粉末の中華だしを使ってもよいです。
次に、にらを3cmくらいの長さに切ります。
ざくざくと切ったときの音が気持ちよいので、私はにらを切るのが好きです。
キッチンペーパーで汚れを取っておいたフライパンにごま油を入れ、切ったにらをさっと炒めます。
にらは2束くらい使ってもよいと思います。
お好みで加減して下さい。
最後に卵液を入れてさっと炒め合わせれば完成です。2人分の量なので、1人のときは半量にして下さい。
5分もあれば簡単に作ることができる卵料理です。
にらはそこまで高い野菜ではありませんので、もう一品何にしようか困ったときは、是非作ってみて下さい。

にらには独特の強い匂いがあり、この匂いのもとの物資をアリシンと言いますが、このアリシンには、ビタミンB1の吸収を高める効果があると言われています。ビタミンB1豊富な豚肉を合わせて炒めると、もっと栄養がアップしますよ。

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