電子レンジで卵焼き

卵という食材は、いろいろな料理に変身させることができ、しかも栄養価も高いのでとても素晴らしい食材として有名ですね。
1日に一個は食べるとよいと言われています。
私は卵が大好きです。
食事のときに卵があれば、後は何もなくてもよいくらい好きです。
卵料理なら何でも大好きですが、一番王道な卵料理といえば卵焼きではないでしょうか。

お弁当に入っている代表でもありますし、朝ご飯でも、夜ご飯でも活躍することのできる卵焼きは、シンプルですが子供から大人までみんなに愛されているメニューの一つだと思います。

卵焼きは、一般的には卵焼き用の四角いフライパンで作りますね。
卵焼き器と呼ばれているものです。
普通のフライパンでも上手く巻けば作ることはできます。
しかし、フライパンは、洗う、という手間が加わりますよね。
そこで登場してくるのが電子レンジです。
電子レンジで卵焼きを作れば、洗い物も少なくてすむのでいいですね。
ここでは、洗い物が少なくてすみ、なおかつ簡単にできるというメリットのある、電子レンジでの卵焼きの作り方を紹介します。

作り方はいたってシンプルです。
まずは、ボウルに砂糖、しょうゆ、水、片栗粉を入れ、卵1個も加えて混ぜます。
片栗粉を入れると、卵がしっとりして形も整いやすいので、是非入れて下さい。
青ねぎを小口切りにしたものを入れると色味も綺麗でよいです。
好きな具材があれば少し入れるとよいですね。
自由にアレンジできると思います。
ハムなんかを入れてもおいしそうですね。

耐熱容器にラップをしいて、その中に卵液を入れます。
上にラップはせずに、電子レンジで30秒ほど加熱します。
一度取り出して混ぜ、再び加熱します。
加熱を10秒ずつ増やして、固まり具合を確認しましょう。
ある程度固まったら加熱をやめ、ラップで巻いて形を整え、余熱でさらに固まらせます。
冷めたら切ります。
丸くてかわいい卵焼きの完成です。

電子レンジを使えば、しっとりとしてふわふわな卵焼きがとても簡単にできてしまいます。
お弁当に入れると見た目もかわいいですよ。
食卓におかずとして出してももちろんよいですね。
すぐに作ることができるので、みなさんも是非参考にしてみて下さい。

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