電子レンジで卵スープ

毎日の食事、みなさんはどのようにされているでしょうか。
きっちりと自宅で作っている人、外で食べることが多い人、家族に作ってもらっている人など、いろいろな立場の人がいますよね。
家族みんなの食事を作る主婦の方々は、毎日の献立にとても悩むと思います。
食事作りは主夫の仕事、というご家庭もあるかと思いますが、とにかく、料理を毎日作るということはとても大変なことです。

大変だからといってやらなくてもいいわけではないので、なんとか楽な方法で料理を作りたいと思う人は多いと思います。
鍋や包丁、まな板などは、使った後が大変です。
料理をした後は出来ることなら食べるだけにしたい、と思ってしまいます。
食器洗いは仕方がないとしても、調理器具を洗う手間は省きたい、というのが正直なところではないでしょうか。

そんな時は、包丁も鍋もいらない、電子レンジでさっと出来てしまう簡単な卵のスープを作ってみてはいかがでしょうか。

マグカップに水を150cc入れ、そこに乾燥わかめを少々、顆粒タイプのコンソメを少々入れ、塩こしょうをし、電子レンジで2分加熱します。
ボウルに卵1個を割りほぐしておき、先ほど加熱したマグカップを電子レンジから取り出し、溶き卵をまわし入れます。
卵を入れた後は混ぜないようにしましょう。
混ぜると濁ってしまいますので注意して下さい。
再度電子レンジで2分加熱すればあっという間に卵とわかめのコンソメスープが出来上がります。

卵スープを中華風にアレンジすることもできます。
作り方はほとんど同じで、まずはマグカップに水を150cc入れます。
そこに乾燥わかめを少々、粉末の鶏がらスープの素を少々入れ、電子レンジで2分加熱します。
電子レンジからマグカップを取り出し、割りほぐした卵1個をまわし入れます。
かき混ぜないようにして、再度2分加熱します。
最後にごま油を少々まわし入れれば、卵とわかめの中華風スープの完成です。
1回目の加熱時にキムチを入れてもおいしいスープができますよ。

栄養もあってとてもおいしい卵料理です。
時間もかからず洗い物もほとんどないので助かります。
卵がふんわりしてボリュームも感じられ、食べ応えがありますので、是非試してみて下さい。

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